Visite de l'abattoir de Vendome

Aujourd'hui jeudi 3 février 2011, à 7 h nous sommes allés à l'abattoir de Vendôme. Nous avons pu observer tout d'abord les porcs, bovins suivis des équins, des ovins et enfin des caprins. Nous avons donc suivi toutes les étapes de la chaine d'abattage :

- En commencant par la tuerie...

- Les différentes découpes...(rectum, voies génitales,...)

- Dépouillement, éviscération de l'animal...

Nous avons trouvé cette visite très instructive malgré les hauts-le-cœur de certains.

Pour finalement arriver à ce produit :

Publié par Martineau Plédran Marlène et Brient Maryne